O tomilho é uma das ervas mais versáteis e aromáticas usadas na culinária. Com suas folhas pequenas e um sabor levemente terroso, ele é um ingrediente chave em muitos pratos mediterrâneos e franceses. Além de seu uso culinário, o tomilho também possui várias propriedades medicinais.
Origem e Cultivo
O tomilho é originário da região do Mediterrâneo, onde era amplamente utilizado pelos gregos e romanos antigos. Cultivar tomilho em casa é simples: ele prefere solo bem drenado e bastante luz solar. Basta plantar em vasos pequenos e regar moderadamente.
Benefícios para a Saúde
O tomilho contém compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, sendo benéfico para:
Melhorar a digestão.
Fortalecer o sistema imunológico: O tomilho é rico em vitamina C.
Propriedades antimicrobianas: Usado em chás para aliviar sintomas de resfriados.
Usos na Culinária
O tomilho é ideal para marinadas, assados, molhos e sopas. Ele combina especialmente bem com frango, carnes vermelhas e vegetais grelhados. Adicione o tomilho no início do cozimento para liberar seu sabor lentamente. Dica: use ramos inteiros e retire-os antes de servir.
Receitas Fáceis com Tomilho
Frango assado com tomilho: Marinhe o frango com azeite, alho e ramos de tomilho fresco antes de assar.
Legumes grelhados com tomilho: Tempere cenouras, abobrinha e batatas com azeite e folhas de tomilho antes de grelhar.
