Introdução
As frutas cristalizadas são um clássico das festas de fim de ano, mas seu uso vai muito além do panetone. Com sua textura crocante e sabor adocicado, elas podem ser usadas em diversas receitas e até como snacks saudáveis.
Benefícios para a Saúde
Embora sejam doces, as frutas cristalizadas ainda preservam nutrientes das frutas originais, como:
- Vitaminas: Especialmente do complexo B.
- Energia natural: Uma ótima opção para quem precisa de um “boost” rápido.
- Fibras: Ajudam na digestão, dependendo da fruta base.
Usos na Culinária
As frutas cristalizadas podem ser utilizadas em:
- Bolos e sobremesas: Como bolos de Natal, tortas e biscoitos.
- Panetones e chocotones: Ingrediente essencial nas versões tradicionais.
- Pães: Adicione à massa para criar pães doces artesanais.
- Mix de snacks: Combine com castanhas e sementes para um lanche prático.
Como Escolher e Armazenar
Prefira frutas cristalizadas de qualidade, com cores vibrantes e sabor natural. Armazene em potes fechados para evitar que ressequem.
