A castanha-do-pará, também conhecida como castanha-do-brasil, é um alimento funcional rico em nutrientes e altamente valorizado por seus benefícios à saúde. Seu sabor suave e textura crocante a tornam perfeita tanto para consumo direto quanto em receitas.
Benefícios para a Saúde
A castanha-do-pará é uma das fontes mais ricas de selênio, um mineral essencial para o organismo. Outros benefícios incluem:
- Fortalecimento da imunidade: Graças ao alto teor de selênio.
- Saúde do coração: Contém gorduras boas que ajudam a reduzir o colesterol ruim.
- Poder antioxidante: Combate o envelhecimento celular.
Usos na Culinária
- Lanches: Pode ser consumida pura ou com frutas secas.
- Receitas salgadas: Experimente triturar e usar como crosta para carnes e peixes.
- Sobremesas: É ideal em brownies, tortas e bombons.
- Leites vegetais: A castanha-do-pará pode ser usada para fazer leite vegetal caseiro.
Dica de Consumo
Consuma com moderação: 1 a 2 castanhas por dia são suficientes para obter seus benefícios sem exagerar na ingestão calórica.
